만성염증은 현대인의 건강을 위협하는 보이지 않는 위협입니다. 급성 염증과는 달리 장기간에 걸쳐 지속되는 만성염증은 당뇨병, 고혈압, 암, 심혈관질환, 자가면역질환 등 각종 만성질환의 근본 원인으로 작용하며, 최근에는 우울증이나 치매와 같은 정신신경계 질환과의 연관성도 연구되고 있습니다. 이를 효과적으로 관리하기 위해서는 약물 치료뿐 아니라, 염증 유발 요인을 줄이고 항염 작용을 하는 음식을 식단에 꾸준히 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 특히 채소 기반의 수프는 소화에 부담이 없고, 다양한 항산화 성분을 동시에 섭취할 수 있어 염증 완화에 탁월합니다. 이 글에서는 특히 야채수프와 토마토수프에 초점을 맞춰, 만성염증 환자들이 일상에서 실천할 수 있는 실질적인 항염식단 구성법을 자세히 안내합니다.야채수프: ..
